抗氧化營養素其實就來自大地之母的自然元素裡,這些自然元素存在於動植物中。以植物為例,植物必須要在太陽底下生長,而陽光的照射正是產生自由基的原因之一,為了生存,它們會自動地產生抵抗自由基的物質來保護自己,而人類就得以經由攝取這些植物,來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質,就叫抗氧化營養素。簡單的說,抗氧化營養素是指能消除自由基,或抑制自由基活動的物質,進而增進人體組織運作的能力的營養物質。。多吃一些富含抗氧化成份的食物,可以有效保濕、提亮膚色,改善色素沉著,煥髮透亮光采。
藍莓:
藍莓是公認的抗氧化防衰老食物中最好的一類,而且與其他抗氧化食物不同,藍莓可能更從肌體細胞內部抵抗抑制自由基,也就起到抗水澇的作用。藍莓是比較常見的漿果食物,比較高端,目前市面上的藍莓價格也不算非常高,推薦可以試試。
桑葚:
桑葚富含花青素,花青素可以很好的抗氧化成份,藍莓和桑葚中的花青素是非常多的。吃過桑葚,舌頭會變成黑色,這就是因為桑葚中含有豐富的花青素成份。一般來說,水果顏色越深,花青素含量越多,所以藍莓和桑葚也是抗氧化食物首選。
鮭魚:
鮭魚類的食物中,擁有不飽和脂肪酸,可以起到抗氧化的作用,而且還有美容功效。鮭魚可以提升新陳代謝,降低食慾,也是非常好的美容食品。很多美容博主都會推薦鮭魚作為主食之一。攝取不飽和脂肪酸,便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例,相應的起到抗氧化功效。不過鮭魚類畢竟是肉類,搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。
紫甘藍:
一般來說,含有花青素就是不錯的抗氧化食物,紫甘藍中也富含花青素,抗氧化也有一些作用。不過紫甘藍不太適合高溫烹煮,不然效果會降低很多。另外,紫甘藍豐富的維生素C也是非常重要的微量元素,相比其他抗氧化食物,紫甘藍也有自己特點。同時補充多種營養,可以嘗試紫甘藍。大多數人用紫甘藍,是做沙拉,這樣不會破壞紫甘藍抗衰老的效果。
櫻桃:
櫻桃不僅有抗氧化的花青素之外,還有一些其他酚酸,抗氧化物質總量很高,對降低炎症反應有好處。具有抗氧化作用,維C含量極高,是檸檬的35倍,可以阻斷黑色素生成,達到祛除色斑美白肌膚的作用。另外櫻桃鐵含量高,有促進血紅蛋白再生功效。
西紅柿:
西紅柿抗氧化主要靠茄紅素,西紅柿中富含茄紅素成份,而且茄紅素是維他命C抗氧化能力的20倍,效果非常好。另外,西紅柿熟吃對抗氧化更有效,平常吃西紅柿不要總是涼拌了,冷冷的吃多了也不好,改成西紅柿炒蛋,豐富的茄紅素會讓你皮膚對抗氧化,延遲老化進程。
花椰菜:
花椰菜,西蘭花也是非常常見的抗氧化的食物,而且價格不高,相比其他花青素抗氧化,花椰菜抗氧化是靠它富含的一種索弗拉芬的物質,這是一種高效抗氧化成份。而且花椰菜還可以預防癌症,多吃益處還是很多的。同樣,花椰菜也不太適合高溫烹煮。花椰菜除了含有豐富的維生素A、維生素C之外,還含有一種特有的抗氧化物質,幾乎集所有抗氧化物於一身。花椰菜同科的包心菜、高麗菜、芥藍、芥菜、大頭菜、油菜、蘿葉中也含有一些抗氧化成份。
葡萄:
葡萄含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類特殊的花青素。除了亞油酸的抗氧化能力之外,其他這些都具有很好的抗氧化性能。因此,想要抗氧化保養好皮膚,不讓它老化,多吃葡萄,補充皮膚的抗氧化能力能力可是很有用處的。
石榴:
石榴美容很多人都知道,石榴也能抗氧化防衰老,石榴防衰老的主要原因就是石榴富含的果酸可以吞噬卒有幾。石榴能整合細胞環境。石榴中含有常見的酚、維他命C之類的抗氧化成份,果酸吞噬自由基。
醋栗:
醋栗並不是靠花青素抗氧化,醋栗是復航濃度價格的抗化血酸,抗化血酸可以抑制黑色素,對抗自由基,也就能達到抗衰老和美容的效果了。而且所有水果中,醋栗蘊含的抗化血酸含量,僅次於奇異果。
大蒜:
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜,它不但具有抗氧化的功效,還有促進血液迴圈、加速新陳代謝的功能,能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內膽固醇,還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情,不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住,如果吃過大蒜之後喝杯牛奶,惱人的蒜味在半個小時內便沒了,不信你可試試。
菠菜:
菠菜因富含β胡蘿蔔素和維他命C,所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸,所以能有效降低血壓,振奮情緒。不過,應注意食用菠菜時最好用開水焯一下,過濾一下草酸以
綠茶:
綠茶中含有茶多酚,多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧,進而抑制維生素C的消耗,所以可以抑制被氧化; 綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能。