寒冷的冬季，總是讓人們對美味的食物無法抵擋，可是這就容易讓人囤積脂肪，所以日常他們對於食物的熱量就開始斤斤計較，儘量吃一些熱量很低的食物，這樣也不用擔心會長脂肪。想要冬季不長肉，那麼下面這些冬季美味低卡的蔬菜一定要吃，助你排毒又降火。
吃什麼蔬菜可以排毒養顏
1、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
2、西蘭花
西蘭花營養豐富且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。維生素C能夠促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔素具有解毒的功效，與體內的汞離子結合後，可以有效降低血液中汞離子的濃度，加快體內汞離子的排出。胡蘿蔔含有琥珀酸鉀，可以預防血管硬化，降低膽固醇。蘿蔔中含有胡蘿蔔素，能清除引起人體衰老的自由基，所含的維生素B、維生素C等營養成分還有潤膚、抗衰老的功效。
4、豌豆
豌豆又稱戎菽,青小豆，《本草綱目》載：“豌豆作澡豆,令人面光澤。”現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的美容作用。
5、番茄
番茄富含維他命。維他命B能保護肌膚，增強肌膚健美；維他命A能保持肌膚彈性，防止細胞萎縮、老化；體內維生素C參與氧化。把番茄碎擠成汁，加少許蜂蜜敷在面部及雙手，可使皮膚潔白，消除皺紋。
6、白蘿蔔
白蘿蔔的營養成分相當豐富，鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含糊蘿蔔素，辛味成分能刺激血液迴圈，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘。
7、白菜
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。